さわやかな新緑の季節

志賀高原の新緑は、日に日に進んでおり、さわやかな季節になりました。

春の花々

白樺荘の5月は休館しておりますが、志賀高原では春の花々が可憐に咲き出します。

笠岳の麓にある水芭蕉公園です。GWを終え、5月中旬頃見頃になります。

長野県の春は昼夜の寒暖差がとても大きいです。可憐なピンク色の花々からは、エネルギーと心強さを感じます。

＃ステイホーム　＃ステイ信州　＃おうちで国立公園

白樺荘では夕食に、フキ味噌を使用した料理をおだしすることがあります。雪解けが進む春に、自家製のフキ味噌をつくります。

フキノトウは、できるだけ蕾を使用します。

粗みじん切りにし、ライパンに油・味噌・砂糖を入れ、炒めます。味を調えたら完成です。

瓶詰めにし、冷凍保存で約一年間料理で使用します。白樺荘の料理メニューでは「信州サーモンふき味噌焼」をお出ししますが、焼きおにぎりのペーストにしたり、パンにディップしたり、お酒のおつまみに…何にでも合うふき味噌です。

＃ふき味噌作り

志賀高原ホテル白樺荘をいつもご利用いただきまして、

誠にありがとうございます。

この度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方とご家族・関係者の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。また、医療機関や行政機関の方々など、感染拡大防止に日々ご尽力されている皆様に深く感謝申し上げます。

営業再開を予定しております、6月5日からご予約受付をしております。ぜひともご予約賜りますよう、スタッフ一同お待ち申し上げております。

また、営業再開にあたりましては、感染防止・予防のためにこれまで以上に衛生面の取り組みを強化してまいります。

お客様と元気な笑顔でお会い出来る日を、心より楽しみにお待ちしておりますので、今後とも、どうぞ宜しくお願い致します。