白樺荘だより

ネマガリダケがおいしい季節です。

白樺荘のネマガリダケ料理を少し紹介します。

・竹の子の煮物

・竹の子の木の実和え

この時期は山菜ワラビもお出ししておいります。

・竹の子の肉巻き　（竹の子とアスパラを一緒にお出しすることもあります。）

・焼き竹の子　（甘味噌かマヨネーズを付けてお楽しみ下さい。）

その他にもおいしい竹の子料理もお出しております。

瑞々しい採りたて竹の子は今この時季しか召し上がることができません。

自然の恵みをみなさんに食べて頂きたいです。とてもおいしいです。

ぜひこの機会に一度遊びに来て下さいませ(^^)

６月１２日（水）晴れ時々小雨

白樺荘周辺は今レンゲツツジが見頃です。

蓮池の周りもキレイに咲いております。

新緑がとってもキレイで、ネマガリダケもおいしいシーズンです。

志賀高原へ遊びに来て下さい(^^)/

６月６日（木）朝　晴れ

根曲がり竹の子が食べれる季節がやってきました。

昨日の朝、初採りに行ってきました。

志賀高原では、たけのこフェア2013が始まります。

ネマガリダケを使ったいろいろなお料理を各ホテルで召し上がり頂けます。

白樺荘ではご予約頂いた宿泊での夕食でたけのこ料理を提供致しております。

夕食ではその他、ワラビ等の山菜もお出ししております。

竹の成長はとても早くタケノコとしておいしく食べられる時期はとても短いです。

この時季を逃さず沢山の皆様に召し上がって頂きたいです。

皆様のご予約お待ちしております(^^)

ネマガリダケとは・・・・

チシマザサ（千島笹）の別名で、イネか科ササ属の大型の笹の一種。

桿の基部が弓状に曲がるので、ネマガリダケ（根曲竹）という別名が付いたそうです。

雪の重みで根が湾曲のまま育つため曲がるようです。